ENOGASTRONOMIA • Rimini è una terra dai sapori genuini, che ama l’arte del mangiare bene e che ha fatto della piadina romagnola il simbolo che più di tutti la rappresenta. La tradizione enogastronomica di questa città, così come altrove, è una delle leve che ne muove il turismo. Proprio per questo, Rimini è il posto ideale in cui approfondire la tradizione romagnola da un lato ma anche l’aspetto economico e turistico che genera dall’altro. Inoltre, durante il progetto gli studenti incontreranno professionisti e aziende, mettendosi in gioco grazie a simulazioni, laboratori e project work.
